海堤1954：71载匠心淬炼品读一杯“非遗茶”

来源：新华网时间：2025-07-05 14:16:36

7月1日，厦门金沙书院的古雅庭院里茶香浮动，以“承辉煌・开新境”为主题的海堤1954新品发布会在此启幕。中茶厦门公司首款以成立年份1954命名的乌龙茶新品揭开面纱。

“真正的经典，既要扎根于历史，更要回应于时代。”中粮集团（福建）区域协同平台主任、厦门市茶叶协会会长、中茶厦门公司总经理赵大川表示，将“1954”这个极具纪念意义的数字融入产品，为其命名，是传承匠心的拳拳使命。

中茶厦门公司总经理赵大川

厦门老字号协会荣誉会长杨毅记得，计划经济年代，海堤茶的检验标准严苛如铁：“专家们踏遍闽山闽水，只有他们认证的茶园才能‘不交公粮交公茶’，这种对源头的坚守，刻进了海堤的基因。”如今，这份坚守化为30000亩出口备案基地、6000亩可控核心茶园的底气，40%以上原料可追溯的透明体系，让每一片茶叶都能找到从土壤到茶杯的轨迹。

厦门老字号协会荣誉会长杨毅

“这罐茶里有两岸茶人都懂的语言——既是‘移山填海’精神的延续，也是非遗技艺的创新表达。”厦门海关原副关长、一级巡视员、厦门市海峡两岸茶业交流协会副会长杨述明盛赞，从1976年叩开日本市场的铁观音，到如今大阪世博会上的中国茶香，海堤茶的创新始终围绕一个核心：让传统文化在当代生活中焕发新的生命力。

厦门市海峡两岸茶业交流协会副会长杨述明

从“国营老厂”时期的茶票记忆，到出口59个国家和地区的“华侨乡愁”，再到如今的“国民消费茶”，海堤茶71年未变的，是“安全、稳定、美味、健康”的承诺。赵大川说：“海堤1954以年份命名，就是要把这份跨越时代的信任，郑重交到消费者手中。”

“海堤1954”新品发布

活动现场，中茶厦门公司副总经理杨鹏代表中茶厦门公司与经销商代表就“海堤1954”市场推广达成战略合作协议，互利共赢，共拓市场。

中茶厦门公司副总经理杨鹏（左一）与签约嘉宾及见证领导合影

“这缕兰花香，它藏在茶汤里，像山间云雾一样捉摸不定，是130多套样本里挑出的独一份。”中茶厦门公司总经理助理林廷好说道，为了捕捉这抹“香在无心处”的韵致，中茶厦门公司的研发团队用一年半时间踏遍武夷山的山山水水。

中茶厦门公司总经理助理林廷好

这份执着，源自“厦门乌龙茶传统精制技艺”的非遗传承。71年淬炼的拼配、烘焙工艺，是海堤1954的“独门秘籍”：大红袍需按黄金比例融合“岩骨”与“花香”，让岩韵、兰香、蜜甜层层绽放，形成独一份的“海堤味”。

“海堤1954”系列产品

“传统不是守旧，是把老祖宗的智慧做细做精。”如今老师傅的“看火色”经验，已转化为智能设备的精准控温，但“不抢香、不压韵”的老规矩，仍在每一道工序中坚守。这种对技艺的敬畏，让海堤1954的每一口茶汤，都带着时光沉淀的醇厚。

中茶厦门公司总经理助理胡军彬

“创新是让传统活在当下。”中茶厦门公司总经理助理胡军彬说，这种活态传承藏在细节里：立体锁鲜技术让茶叶鲜度更持久，自动化产线±0.5克的灌装精度，是对“精工”二字的现代诠释；而“可饮、可礼、可藏”的定位，让高品质的茶品既能融入日常茶席，又能成为传递文化的使者，满足现代人对品质与精神的双重追求。而“海堤”商标背后的精神内核从未改变：1.2万名建设者“移山填海”的壮举凝结成的“团结奉献、自强不息”，如今仍在茶罐的浮雕里、在茶师的指尖上，成为情感纽带。

暮色中的金沙书院，茶香与海风交织。海堤1954的推出，不是对过去的复刻，而是以71年匠心为基，为传统茶文化注入新的注解。正如赵大川所言：“守正，是守住老茶铺的本分；创新，是让这份本分在新时代生生不息。”这杯茶里，有老厦门的烟火气，更有中国茶走向世界的从容与底气。

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